General

تصاویر میں: 20 ویں صدی میں کچن کیسے تبدیل ہوئے۔

فوٹو کریڈٹ: 1. بیٹ مین / گیٹی امیجز 2. ہلٹن آرکائیو / گیٹی امیجز۔

بدمزاج ہونا انسانی فطرت ہے ، خاص طور پر جب گھر کے اندرونی معاملات کی بات آتی ہے۔ کچھ دلچسپ بات ہے کہ لوگ اپنی رہائش گاہوں کو کس طرح سجاتے ہیں اور انہیں ایک خاص ڈیزائن منتخب کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔ مجموعی طور پر سوسائٹی کا ان انتخابوں پر بڑا اثر ہے ، جیسا کہ ذیل میں دکھایا گیا ہے کہ باورچی خانے کی تاریخ پر نظر ڈالیں (جسے گھر کا بہترین کمرہ بھی کہا جاتا ہے)۔

1910s-فری اسٹینڈنگ کچن۔

1910 کی دہائی میں ، باورچی خانے میں بلٹ ان ایپلائینسز یا الماریاں نہیں تھیں۔ اکثریت آزاد کھڑی تھی ، یعنی وہ دیوار سے دور کھڑے تھے۔ یہ خاص طور پر ڈوبوں کے لیے سچ تھا ، کیونکہ یہ سمجھا جاتا تھا کہ علیحدگی بہتر گردش کی اجازت دے گی اور سڑنا کو روک دے گی۔

فوٹو کریڈٹ: آرکائیو فارمز / گیٹی امیجز۔

عورت ایک پیالے میں کیک کا آٹا ڈال رہی ہے۔

فوٹو کریڈٹ: لائبریری آف کانگریس / گیٹی امیجز۔

اگرچہ مجموعی طور پر ڈیزائن کافی مفید تھا ، پھر بھی مخصوص طرز کے انتخاب پر توجہ مرکوز تھی۔ سجاوٹ کے لیے غلط ٹائلیں اور لینولیم پرنٹس استعمال کیے جاتے تھے ، کیونکہ وہ پھولوں اور ہیروں سمیت مختلف قسم کے نمونوں میں آتے تھے۔

1920s – صفائی اس کھیل کا نام ہے۔

1920 کی دہائی کے کچن میں فری اسٹینڈنگ ایپلائینسز اب بھی عام تھیں ، مطلب یہ کہ کاؤنٹر کے لیے جگہ کم تھی۔ صرف مالدار ہی بلٹ ان کابینہ اور ڈوبنے کے قابل تھے ، لہذا بہت سے لوگوں کو زیادہ تر جگہ استعمال کرنے والے بھاری آلات سے نمٹنا پڑا۔

باورچی خانے کے کاؤنٹر پر عورت کٹورا ہلاتی ہوئی۔

فوٹو کریڈٹ: انڈر ووڈ آرکائیوز / گیٹی امیجز۔

الیکٹرانک آلات 20 کی دہائی کے دوران مارکیٹ میں آنا شروع ہوئے۔ ریفریجریٹرز آئس باکس کی جگہ 1927 میں شہریوں کے گھروں میں داخل ہوئے۔ ٹوسٹر ، پرکولیٹر اور وافل آئرن ڈائننگ روم ٹیبلز پر ڈسپلے پر رکھے گئے تھے۔

باورچی خانے کے چولہے کے ساتھ کھڑی عورت۔

فوٹو کریڈٹ: انڈر ووڈ آرکائیوز / گیٹی امیجز۔

باورچی خانے کے سنک کے بائیں طرف کھڑی عورت۔

فوٹو کریڈٹ: سمتھ کلیکشن / گیٹی امیجز۔

تاہم ، سب سے قابل ذکر پہلو یہ تھا کہ آلات اور سطحوں کو صاف کرنا آسان ہے۔ اس کا مطلب تھا کہ زیادہ تر اشیاء لینولیم اور تامچینی سے بنی تھیں ، کیونکہ مواد کو صاف کرنا آسان تھا۔

1930 کی دہائی – زیادہ جدید ڈیزائن کا ظہور۔

جرمن جدید ڈیزائن سکول بوہاؤس کی بدولت 1930 کی دہائی کے دوران باورچی خانے زیادہ جدید ہو گئے۔ چولہے اور سنک کاؤنٹر ٹاپس میں بنائے گئے تھے ، جبکہ کابینہ بنیادی طور پر آزاد کھڑے رہے۔

باورچی خانے میں ماں اپنے بچوں کو دیکھ کر مسکراتی ہے۔

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز۔

گھر کے مالکان کی طرف سے ان کے باورچی خانے کے کاموں میں زیادہ ملوث ہونے کی کوشش کی گئی تھی ، کیونکہ نوکر کم اور بہت دور ہو گئے تھے۔ اس سے کارکردگی اور جگہ بچانے پر توجہ مرکوز ہوئی ، جس کا مطلب ہے کہ چولہے کاؤنٹروں کے نیچے لگے ہوئے تھے ، استری کے بورڈ دیواروں میں جوڑے گئے تھے ، اور ڈوبے چولہے کے قریب رکھے گئے تھے۔

ایک کچن میں دو عورتیں کھڑی ہیں۔

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز۔

کے بعد انتہائی افسردگی، امریکیوں نے جمالیات پر توجہ دینا شروع کردی۔ کی آرٹ ڈیکو۔ 1920 کی دہائی کی تحریک باورچی خانے میں آئی ، جس میں چیکنا لائنوں ، روشنی اور ہندسی شکلوں پر زور دیا گیا۔ گہرا نیلا ، سونا اور سرخ مقبول رنگ تھے ، اور چیکر لینولیم فرش مقبولیت میں پھٹ گئے۔

1930 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: انڈر ووڈ آرکائیوز / گیٹی امیجز۔

1939 نے کیا تعارف دیکھا۔ خوبصورت گھر۔ اور پراکٹر اینڈ گیمبل کو “سیلف کلیننگ کچن” یا “کل کا کچن” کہا جاتا ہے۔ اسے صاف کرنے میں آسان بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا ، کیونکہ آلات اور کابینہ کو پھیلایا گیا تھا اور ڈوب اور کاؤنٹر ٹاپس سٹینلیس سٹیل سے بنائے گئے تھے۔

1940s – ونٹیج اور ریٹرو۔

اگرچہ بہت سے باورچی خانے میں اب بھی پچھلی دہائیوں کی ترتیب نمایاں ہے ، 1940 کی دہائی نے مزید کھلے منصوبوں کی طرف ایک قدم دیکھا۔ 1947 میں ، ڈیزائنرز نے مزید سہولتوں کے ساتھ “نئے” باورچی خانے کی تشہیر کی ، بشمول پری ورک ٹیبلز ، “مکسنگ کونے” اور کھانا پکاتے وقت لوگوں کے بیٹھنے کے لیے پاخانہ۔

ماں اور بیٹی برتن دھو رہی ہیں۔

فوٹو کریڈٹ: بیٹ مین / گیٹی امیجز۔

باورچی خانے کے کونے میں کھڑی عورت۔

فوٹو کریڈٹ: انڈر ووڈ آرکائیوز / گیٹی امیجز۔

دہائی کے دوران فرنیچر نے پرانے اسکول کے طرز کو برقرار رکھا ، اور لوگوں نے فخر کے ساتھ کھلی سمتل پر پکوانوں کی نمائش کی ، کھڑکیوں کے ساتھ پودے رکھے ، اور چٹکی بھرے یا کڑھائی والے پردے لٹکا دیئے ، ایک ایسا انداز جو کھانے کے علاقوں میں صوفوں اور بینچوں سے عکس بند تھا۔

باورچی خانے میں کام کرنے والی دو خواتین۔

فوٹو کریڈٹ: ایف پی جی / گیٹی امیجز۔

کابینہ اور جھونپڑیوں کو پیسلے ڈیزائن کے ساتھ پینٹ کیا گیا تھا۔ لنولیم فلور ایک مقبول انتخاب رہا لیکن اب مختلف رنگوں اور نمونوں میں آیا ہے ، جیسا کہ کاؤنٹر ٹاپس نے کیا ہے۔

1950 کی دہائی – امریکی گھریلو خاتون

کے اختتام کے ساتھ۔ دوسری جنگ عظیم، عورتیں گھر کے اندر کرداروں میں واپس چلی گئیں۔ اس طرح ، مشتہرین اور کمپنیوں نے ان سے اپیل کرنے کی کوشش کی۔ انہوں نے فرنیچر کو فروغ دیا جو چھوٹا تھا اور اس کے متعدد استعمال تھے ، نیز کھانے کے کمرے اور باورچی خانے کو ضم کیا۔ سب سے مشہور رنگوں میں پیلے ، گلابی ، سبز اور فیروزی تھے ، اور آپ پھولوں کے پرنٹ وال پیپر سے نہیں بچ سکے۔

کچن کاؤنٹر کے سامنے کھڑی عورت۔

فوٹو کریڈٹ: گرافیکا آرٹس / گیٹی امیجز۔

دقیانوسی 1950 کی دہائی کے باورچی خانے میں درج ذیل خصوصیات تھیں: چمکدار رنگ کے چولہے۔ اپنی مرضی کے مطابق کابینہ ریفریجریٹرز جن میں نئے شیشے کے شیلف اور کرسپر کمپارٹمنٹ ہیں۔ اور تندور ، ڈوب اور چولہے جو کاؤنٹروں اور دیواروں میں براہ راست بنائے گئے ہیں۔ بجلی کے چولہے بھی مارکیٹ میں آئے اور جلدی سے ہائی ٹیک کچن کی علامت بن گئے۔

1950 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: گرافیکا آرٹس / گیٹی امیجز۔

فون پر عورت اور کچن میں کھڑی۔

فوٹو کریڈٹ: ٹام کیلی آرکائیو / گیٹی امیجز۔

یہ اسی وقت تھا جب کچن حیثیت کا نشان بن گیا۔ اسٹیل کابینہ دولت کی نشانی تھی ، جبکہ الیکٹرانک آلات ، جیسے اسٹینڈ مکسر اور گرین بین سلائسرز ، دوستوں اور خاندان کو دکھائے گئے۔

1960 کی دہائی – گرووی اور سنہری۔

1960 کی دہائی تھی۔ گرووی وقت ، لہذا یہ صرف قدرتی ہے کہ دہائی کے کچن اس کی عکاسی کرتے ہیں۔ ایوکاڈو سبز اور سونا تھا۔ کی ڈیزائنرز کے لیے پسند کے رنگ ، جیسا کہ بولڈ پرنٹس تھے ، اور گھر کے مالکان نے اپنی لکڑی کی کابینہ کو رہنے دینے کا انتخاب کیا۔ یا فطرت. یہ کاؤنٹر ٹاپس میں بھی جھلکتا تھا ، جو اب ٹکڑے ٹکڑے سے بنے تھے۔

1960 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز)

1950 کی دہائی کی طرح ، ان کچن میں فرش کے بڑے منصوبے اور لمبے کاؤنٹر ٹاپس شامل تھے لیکن انہوں نے قدرتی روشنی پر توجہ مرکوز کرنے کا انتخاب کیا۔ ان کے پاس ایک منفرد U- شکل ڈیزائن تھا جس نے اضافی کاؤنٹر اسپیس کی اجازت دی اور دیواروں سے بند کیے بغیر قربت کا احساس دیا۔

باورچی خانے کے کاؤنٹر پر روٹی پکاتی عورت

فوٹو کریڈٹ: ورثہ کی تصاویر / گیٹی امیجز۔

اگرچہ مائیکرو ویو پہلے صرف دولت مندوں کے لیے دستیاب تھا ، وہ 1967 میں زیادہ قابل رسائی ہو گئے تھے۔

ماں ٹماٹر کاٹ رہی ہے جبکہ اس کے بچے اس کے پیچھے کھڑے ہیں۔

فوٹو کریڈٹ: اسٹیون گوٹلیب / گیٹی امیجز۔

اوہ ، اور ہم پیگ بورڈ کا ذکر کرنا نہیں بھول سکتے۔ یہ 60 کی دہائی کے دوران باورچی خانے کا لازمی سامان تھا ، کیونکہ یہ برتنوں اور پینوں کو ذخیرہ کرنے کے آسان طریقے کے طور پر اور سجاوٹ کے طور پر دوگنا ہو گیا تھا۔

1970 کی دہائی – فارمیکا تمام غصہ ہے۔

اس دہائی کے دوران سب سے زیادہ مقبول مواد فارمیکا تھا۔ یہ مختلف قسم کے نیین اور برقی رنگوں میں آیا ہے ، جس سے گھر کے مالکان اپنی کابینہ اور کاؤنٹر ٹاپس سے تخلیقی بن سکتے ہیں۔ اس نے کسی کے باورچی خانے میں ان کی شخصیت کو ظاہر کرنے کے رجحان کو مکمل طور پر اجاگر کیا ، اور لوگوں نے اندرونی ڈیزائن کرنا شروع کیا جس نے بیان دیا۔

باورچی خانے میں عورت ایک پیالے پر کھڑی ہے۔

فوٹو کریڈٹ: السٹائن پکچر ڈی ٹی ایل۔ / گیٹی امیجز۔

1970 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز۔

چونکہ باورچی خانے بڑے ہوتے چلے گئے ، ڈیزائنرز نے دوسرے کمروں سے اجزاء کو شامل کرنا شروع کیا۔ اس کا مطلب تھا کہ زیادہ پودے کاؤنٹر ٹاپس پر متعارف کرائے گئے ، جبکہ کھلی شیلفنگ یونٹس میں ٹوکریوں میں رکھی اشیاء موجود تھیں۔

1970 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز۔

1970 کی دہائی بھی تھی جب کچن کے جزیرے مقبولیت میں بڑھنے لگے۔ انہوں نے اضافی کاؤنٹر جگہ کی اجازت دی اور چھت کو اسٹوریج کے طور پر استعمال کرنے کا موقع فراہم کیا۔ گھر کے مالکان نے ان سطحوں پر برتنوں ، پینوں اور برتنوں کو لٹکانا شروع کیا ، جو کہ بہت سے لوگوں نے “دیہی علاقوں کا احساس” قرار دیا ہے۔

1980s – ایک صنعتی ڈیزائن پر واپس جائیں۔

زیادہ تعداد میں خواتین کے مکمل وقت میں داخل ہونے کے ساتھ ، باورچی خانے نے جگہوں کو جمع کرنا چھوڑ دیا۔ ایک بار پھر ، وہ رہائشی علاقوں سے الگ ہوگئے ، اور گھر کے مالکان نے ڈیزائن کے مقابلے میں فعالیت کے بارے میں زیادہ خیال رکھنا شروع کیا۔ اس کا مطلب تھا بڑے جزیرے کے کاؤنٹر ٹاپس کا اضافہ اور پینٹریوں کا دوبارہ تعارف۔

ایک ماں کپڑے استری کر رہی ہے جبکہ اس کے دو بچے اونچی کرسیوں پر بیٹھے ہیں۔

فوٹو کریڈٹ: ایوننگ سٹینڈرڈ / گیٹی امیجز۔

یہ کہا جا رہا ہے ، اس نے لوگوں کو تھوڑا سا بھڑکنے سے نہیں روکا۔ وال پیپر اور ٹکڑے ٹکڑے کاؤنٹر کو ہٹا دیا گیا اور ٹائلوں سے تبدیل کیا گیا۔ فرش کو بھی تبدیل کیا گیا ، اکثریت نے چیکرڈ ٹائلیں لگانے کا انتخاب کیا۔

1980 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: فریڈرک لیوس / گیٹی امیجز۔

1980 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: ایچ آرمسٹرانگ رابرٹس / گیٹی امیجز۔

زیادہ معاصر رنگ ڈیزائن کو 80 کی دہائی کے لوگوں نے پسند کیا۔ دیواروں ، کابینہ اور فرشوں پر زمین کے رنگ نمایاں ہیں ، جبکہ سفید کابینہ کو سیاہ اوون اور مائکروویو کے ساتھ جوڑا گیا تھا۔

1990 کی دہائی – گرینائٹ دھماکہ

ایسا محسوس ہوسکتا ہے کہ یہ انداز ہمیشہ کے لیے رہا ہے ، لیکن گرینائٹ کاؤنٹر ٹاپس صرف 1990 کی دہائی کے دوران مشہور ہوئے۔ ماضی کے پیسٹل رنگوں کے بجائے ، یہ سیاہ ، سفید ، سبز ، سرمئی اور نیلے رنگ میں آئے ، جو وال پیپر کے لیے دہائی کی ناپسندیدگی کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔

باورچی خانے کے کاؤنٹر پر روٹی پکاتی عورت

فوٹو کریڈٹ: پکچر الائنس / گیٹی امیجز۔

جو لوگ 90 کی دہائی میں بڑے ہوئے ہیں انہیں یاد ہوگا کہ زیادہ تر کچنوں نے ایک الگ فارم ہاؤس کا ماحول دیا ہے۔ یہ اس وقت کے لیے عام تھا اور انگلینڈ اور فرانس کے دیہی علاقوں کے گھروں کی نقل کرتا تھا۔ ہلکی رنگ کی لکڑی ، پیتل اور تانبے کے برتنوں کے ساتھ جوڑی ، گھر کے مالکان کو فوری طور پر ایسا محسوس کروایا جیسے وہ یورپ میں رہ رہے ہیں۔

عورت اور اس کی بیٹی باورچی خانے میں کھانا بنا رہی ہیں۔

فوٹو کریڈٹ: یونائیٹڈ آرکائیوز / گیٹی امیجز۔

1990 کی دہائی کا باورچی خانہ

فوٹو کریڈٹ: کلاسک اسٹاک / گیٹی امیجز۔

90 کی دہائی کا ایک پائیدار مقام سفید کابینہ ہے ، جو آج تک مقبول ہے۔ جبکہ یہ سٹائل پہلی بار 1980 کی دہائی میں سامنے آیا ، اس کی مقبولیت اگلی دہائی کے دوران بڑھی۔

ہم سے مزید: سیئرز میل آرڈر ہومز: خود کرنے والی ہاؤس کٹس کی پہلی لائنوں میں سے ایک جو 1906 سے 1940 تک تیار ہوئی۔

پہلے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوئے آلات سفید میں فروخت ہونے لگے ، اور کچھ لوگ اپنی دیواروں کو سایہ میں بھی ٹائل کرنے لگے۔



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Articles

Back to top button